Receitas de inspiração italiana, produto açoriano e o fogo como ponto de encontro.
Da cozinha para a mesa
Primeiro, entra pelos olhos.
Uma carta feita de massa lenta, calor de forno e ingredientes escolhidos com respeito pela estação e pelos Açores.
01Pizzas de autor02Pasta03Do forno04Para terminar
01
Para começar
01
Estaladiços com parmesão
02
Sopa do dia
Tomate ou legumes, conforme a cozinha.
03
Focaccia de queijo e alho
04
Pão de chouriço
05
Bruschetta al pomodoro
Tomate, alho, manjericão e azeite.
06
Folhadinhos de alheira
07
Ovos rotos
08
Cogumelos ao alho
09
Camarões ao alho
02
Saladas
01
Caprese
Tomate, mozzarella, manjericão e azeite.
02
César
Alface, frango, parmesão, croutons e molho César.
03
Especialidades do forno
Pratos de conforto, tempo e calor.
01
Costelinhas no forno
02
Bacalhau no forno
03
Costeletão de vaca açoriana
04
Pasta
01
Lasanha de novilho
02
Penne al forno
03
Tagliatelle de quatro queijos açorianos
04
Bolonhesa
05
Carbonara
06
Camarões ao pesto
05
Risotto
01
Cogumelos e gambas
02
Bacalhau
06
Pizzas
Massa longa, forno vivo e combinações com identidade.
01
Margarita
Clássica
Tomate, mozzarella e manjericão.
02
Diavola
Tomate, mozzarella e salame picante.
03
Flor da Itália
Mozzarella, tomate cherry, rúcula e parmesão.
04
São Dinis
Da casa
Uma assinatura da casa, criada pelo chef.
05
Portuguesa
Sabores portugueses sobre massa artesanal.
06
Caprese
Tomate, mozzarella, manjericão e azeite.
07
Caprese Gourmet
Uma leitura mais intensa do clássico italiano.
08
Capriciosa
Tomate, mozzarella, fiambre, cogumelos e azeitonas.
09
Quatro Queijos
Seleção de queijos, com presença açoriana.
10
Tartufo e funghi
Cogumelos e aroma de trufa.
11
Açoreana
Açores
Ingredientes e personalidade das ilhas.
12
Parma
Presunto de Parma, rúcula e parmesão.
13
Atum
Atum, cebola e azeitonas.
14
Santa Clara
Criação inspirada em Ponta Delgada.
07
Sobremesas
01
Brownie
02
Cheesecake
03
Tiramisu
04
Ananás natural
05
Calzone de Nutella
Para partilhar — ou não.
08
Águas
01
Água natural
0,75 cl
02
Água com gás
0,75 cl
03
Água tónica
04
Suco de laranja
05
Limonada de limão
09
Refrigerantes
01
Coca-Cola
02
Coca-Cola Zero
03
Fanta
04
Sprite
05
FuzeTea
Limão, manga e ananás ou pêssego.
10
Cafetaria
01
Café
02
Café descafeinado
03
Carioca
De café ou limão.
04
Meia de leite
05
Garoto
06
Café duplo
07
Chás
Camomila, cidreira, preto, tília ou verde.
11
Cervejas & cidra
01
Sagres 0,20 cl
À pressão.
02
Sagres Bohemia 0,33 cl
Garrafa.
03
Sagres 0,50 cl
À pressão.
04
Birra Moretti
Italiana.
05
Erdinger Weissbier 0,50 cl
Cerveja de trigo · garrafa.
06
Erdinger Dunkel 0,50 cl
Cerveja de trigo · garrafa.
07
Bandida do Pomar
Cidra · garrafa.
12
Sangrias
01
Sangria tinta
02
Sangria branca
03
Sangria espumante
13
Cocktails
01
Caipirinha
Cachaça, açúcar, gelo e limão.
02
Mojito
Rum, açúcar, lima e hortelã.
14
Gins
01
Bombay Sapphire
Rodelas de lima, gin, gelo e água tónica.
02
Bulldog
Rodelas de lima, gin, gelo e água tónica.
03
Citadelle
Casca de lima, gin, gelo e água tónica.
04
Azor
Meia rodela de ananás, gin, gelo e água tónica.
05
Hendricks
Casca de pepino, gin, gelo e água tónica.
15
Whisky
01
Famous Grouse
02
Red Label
03
Jameson
04
Bushmills
05
Black Label
06
Grants 12 anos
16
Aguardentes
01
CRF
02
Chancella
03
São Domingos
17
Licores
Para a seleção de vinhos disponível, fale com a nossa equipa.
01
Licor de Ananás
02
Licor de Maracujá
03
Cointreau
04
Beirão
05
Baileys
06
Drambuie
07
Limoncello
A composição de alguns pratos pode variar com a sazonalidade e disponibilidade dos ingredientes. Para informação sobre alergénios, fale com a nossa equipa.
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